PASTAS A TU GUSTO Y PIACERE

Beef ragu and tomato sauce

Almejas, ojo guidilla y vino blanco

Bacon salteado, champiñones, nata y parmesano

Albahaca, piñones, parmesano, aceite de oliva y ajo

Sun-dried tomatoes, roasted peppers, almonds, Parmesan cheese, garlic, and olive oils

Bacon, un toque de nata y parmesano

Guanciale, pecorino, yema de huevo y pimienta negra

Salsa de tomate, achoas, alcaparras, ajo, aceitunas negras y guindilla roja

pasta corta enrollada a mano con salchicha parrillera fresca, cebolla, ajo, ricotta, parmesano y trufa negra.

Con salsa de queso gorgonzola y nueces

Con trufa negra y nata

Salsa de tomate natural, pesto genovés, mozzarela y parmesano gratinados

Con salsa de queso de cabra y pistacho

Pasta rellena de ricota y espinaca

Con salsa gorgonzola, tartufo o sorrentina

Delicadas cintas de pasta fresca con salsa fina de caldo marinero, langostinos y vieiras

Relleno de crema de foie y salsa de nata y salvia

Con salsa de nata, pimienta negra y nuez moscada

Pata artesanal, tomate natural, nata y mozzarella

Relleno de crema de pollo y manzana reineta, gratinados al horno con bechamel, mozzarella y parmesano.

Con crema de setas y tomillo fresco.

Con salsa de pera, nata y parmesano

Gnocchi de papa, huevo y suave salsa de foie

Pasta negra de sepia con forma de tubo muy grande con caldo marinero, almejas, mejillones y langostinos.

Con chorizo, champiñones con crema y salsa de tomate gratinados

Pez espada, lemoncello, nata, salvia y lima

Delicadas cintas de pasta fresca con un estofado de pato a baja temperatura

Relleno de guiso de rabo de toro con reducción de vino dulce Marsalla, jugo de carne y romero

Masa de espinacas, relleno de verduras asadas, salsa de tomate natural, tomillo fresco y tomatitos cherry

Antiguo ragú genovés, con carne vacuno asada y estofada en salsa de tomate con especias

Con jugosa carrillada de cerdo estofado

Tradicional salsa de tomate con albahaca fresca y albóndigas caseras

Rellenos de gambas rojas, con salsa fina de langostinos, tomates cherry, albahaca y ralladura de limon

Pasta fresca corta con berengenas, ajo, albahaca, tomate y ricotta