Pâtes à votre goût

Ragoût de veau et sauce tomate

Palourdes, œil de poisson et vin blanc

Bacon sauté, champignons, crème et parmesan

Basilic, pignons, parmesan, huile d'olive et ail

Tomates séchées, poivrons grillés, amandes, parmesan, ail et huile d'olive.

Bacon, une touche de crème et de parmesan

Guanciale, pecorino, jaune d'œuf et poivre noir

Sauce tomate, anchois, câpres, ail, olives noires et piment rouge

Pâtes courtes roulées à la main avec saucisse grillée fraîche, oignon, ail, ricotta, parmesan et truffe noire.

Avec sauce au gorgonzola et aux noix

Avec truffe noire et crème

Sauce tomate naturelle, pesto génois, mozzarella et parmesan gratinés

Avec sauce au fromage de chèvre et pistache

Pâtes farcies à la ricotta et aux épinards

Avec sauce gorgonzola, truffe ou sorrentina

Délicats rubans de pâtes fraîches accompagnés d'une sauce raffinée à base de bouillon de fruits de mer, crevettes roses et coquilles Saint-Jacques.

Farce à la crème de foie gras et sauce à la crème et à la sauge

Con salsa de nata, pimienta negra y nuez moscada

Pâtes fraîches, sauce tomate naturelle, béchamel et mozzarella

Farcis à la crème de poulet et aux pommes reinettes, gratinés au four avec béchamel, mozzarella et parmesan.

Avec une crème aux champignons et au thym frais.

Avec une sauce à la poire, à la crème et au parmesan

Gnocchi de pommes de terre, œuf et sauce douce au foie gras

Pâtes noires à la seiche en forme de très gros tube avec bouillon marin, palourdes, moules et crevettes roses.

Avec chorizo, champignons à la crème et sauce tomate gratinés

Espadon, limoncello, crème, sauge et citron vert

Délicats rubans de pâtes fraîches accompagnés d'un ragoût de canard cuit à basse température

Farce à base de ragoût de queue de taureau avec réduction de vin doux de Marsala, jus de viande et romarin

Pâte aux épinards, garnie de légumes rôtis, sauce tomate naturelle, thym frais et tomates cerises

Ancien ragoût génois, avec du bœuf rôti et mijoté dans une sauce tomate aux épices.

Avec une joue de porc braisée juteuse

Sauce tomate traditionnelle au basilic frais et boulettes de viande maison